Todos recordamos ayer el famoso kit de supervivencia de la Unión Europea. Nos lo tomamos a broma en su momento, pero no nos hubiese venido nada mal con el apagón. En su momento, cuando hablamos sobre él, vimos que una experta recomienda la comida liofilizada por encima de las latas. Esta es la mejor recomendación de cara a un encierro de varios días. Ayer, con el apagón, hubiese sido ideal disponer de comida liofilizada. Pero, en caso de no tener algo tan específico, sí que podríamos disponer en nuestras despensas de algunas opciones interesantes de alimentos no perecederos.
La cuestión con el apagón es que no teníamos electricidad y hoy en día casi todas las cocinas funcionan con ella. Aún hay algunas personas con hornillos de gas, pero por lo general solemos cocinar con vitrocerámicas o placas de inducción, hornos y microondas. Todo eléctrico. Solo nos quedaba la opción de comer algo que no necesitase cocinado, por lo que muchos acabamos comiendo ensaladas, bocadillos y/o patatas de bolsa.
Ahora bien, si nos encontramos con otro apagón, general o puntual en casa, ¿qué deberíamos tener en nuestras despensas? Aquí van algunas opciones de alimentos no perecederos. Así, si pasara algo parecido de nuevo, puedes tener más opciones.
No son alimentos no perecederos, pero la fruta es una buena idea en estos casos
Por lo general, si no está pelada o troceada, la fruta puede conservarse fuera del frigorífico. A veces la conservamos en frío para que dure más tiempo o esté más apetitosa, pero no es necesario. Por eso, ante un apagón, puede ser la merienda perfecta. Además, es mucho más saludable que recurrir a las galletas. Eso no quiere decir que no debas comer galletas si no te apetece, ojo. Solo estamos viendo opciones.
Las legumbres son tus amigas ante un apagón
Hoy en día podemos adquirir legumbres en muchos formatos. Sobre todo secas, como siempre, en bote o congeladas. Las segundas son las mejores, ya que ya están cocidas. Y se pueden conservar a temperatura ambiente. Solo con añadirles algunas verduras que tampoco necesitan cocinado ya podemos tener una ensalada con todo el aporte nutricional necesario.
Salsas y pistos en bote
Es cierto que un pisto o salsa envasados suelen estar más buenos cuando se calientan. No obstante, la mayoría de ellos pueden consumirse a temperatura ambiente. En ese caso también podemos mezclarlos con las legumbres y, de nuevo, tener una comida completa.
En un apagón puntual las latas son nuestras aliadas
Las latas no son una buena opción para almacenarse durante mucho tiempo. Por eso no las recomendamos como primera opción en el kit de supervivencia. Sin embargo, siguen siendo alimentos no perecederos interesantes que en un apagón puntual nos pueden salvar alguna comida. Por eso, no está de más tener unas cuantas en la despensa, sobre todo si son de platos completos que se puedan comer en frío.
Pan y empanadas
En un apagón que nadie se espera es habitual que tengamos pan. Por eso todos comimos bocadillos ayer. Sería mucha casualidad que tengamos alguna empanada. Sin embargo, si hay tiempo de ir a un supermercado a comprar, pueden ser una buena opción, pues las hay que pueden aguantar varios días a temperatura ambiente.
Mira qué puedes consumir de tu nevera
Ya hemos visto que, después de un apagón, debemos desechar muchos alimentos de la nevera. Tampoco es bueno abrirla demasiado, ya que se conserva peor el frío. Sin embargo, podemos hacer una inspección rápida en busca de alimentos que se vayan a echar a perder y aún puedan aprovecharse.
De todos modos, el apagón que ha tenido lugar hace poco en España ha sido algo puntual, de modo que sería raro que nos volvamos a ver en una situación igual. Siempre es buena idea prevenir, pero sin que cunda el pánico.